78盘菜肴，摆了满满1案，观之琳琅满目，多是水味。
切得薄薄的生鱼肉、煮熟的牡蛎与海螺之属、1盘盐水煮后再做发酵的鱼鲊，诸样菜色中价值最贵的，当数每人1份的鳆鱼。鳆鱼即鲍鱼，每人案上各1盘。鳆鱼此物，不止后世以为是佳肴，当下人亦好食之。只是要想吃到新鲜的鲍鱼，而非干鲍，却唯有在海滨才能食到。
刘让殷勤劝菜，1盘鲍鱼吃完，曹干下着，多落在了另1样菜上。
此菜莹白洁润，系炖而成，佐以鱼肉，撒以葱花，端得是食香4溢，乃是1盆鱼炖豆腐。
刘让瞧出了曹干似是喜食此菜，笑与曹干说道：“曹君，鄙地的豆腐，是不是与贵地的不同？”
曹干将刚夹起的1块豆腐咽下，热气腾腾的，吸了两口气，笑道：“味道是有点不同。”拿筷子点了点盆中余下的豆腐，触之软嫩而有弹性，说道，“嫩而且�
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